[La recette de Claude] Salade d’avocat au saumon fumé

Alliance efficace.

– 150 gr de mesclun
– 500 gr saumon fumé en tranches fines
– 2 avocats coupés en dés
– 1 oignon rouge moyen coupé en tranches fines
– 300 gr de ricotta émiettée
– 2 cuillères à soupe d’aneth frais finement haché
– 80 ml de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 gousses d’ail pilées
– 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Mélangez le mesclun, le saumon, les avocats, l’oignon et la ricotta dans un saladier.
Mettez les autres ingrédients dans un bol et fouettez-les vigoureusement.
Versez cette sauce sur la salade – Remuez délicatement