![[La recette de Claude] Oeufs au roquefort](https://toutelaculture.com/wp-content/uploads/2014/11/Oeufs-au-roquefort-Recherche-Google-585x412.png)
[La recette de Claude] Oeufs au roquefort
C’est fort et ça réveille !
– 4 oeufs
– 50 gr de roquefort
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 50 gr de beurre
– 4 tranches de pain de mie
– 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
– Poivre du moulin
Emiettez le roquefort, écrasez-le à la fourchette et mélangez-le avec la crème fraîche. Poivrez légèrement. Mettez le beurre à chauffer dans une poêle et faites-y dorer les tranches de pain de mie des 2 côtés.
Tartinez les toasts avec la crème au fromage et laisser fondre à feu doux environ 2 minutes.
Cassez un peuf sur chaque toast, couvrez et laissez cuire 3 minutes.
Saupoudrez de ciboulette et servez chaud ou froid.
![[La recette de Claude] Pommes de terre sautées au magret de canard](https://toutelaculture.com/wp-content/uploads/fly-images/355539/Pommes-de-terre-sautées-au-magret-de-canard-Recherche-Google-222x150-c.png)
![[La recette de Claude] Mâche à la betterave rouge](https://toutelaculture.com/wp-content/uploads/fly-images/355223/Mâche-à-la-betterave-rouge-Recherche-Google-222x150-c.png)
![[La recette de Claude] Daurade aux agrumes](https://toutelaculture.com/wp-content/uploads/fly-images/354331/Daurade-aux-agrumes-Recherche-Google-222x150-c.png)
![[La recette de Claude] Pommes à la crème d’amandes](https://toutelaculture.com/wp-content/uploads/fly-images/353952/Pommes-à-la-crème-d-amandes-Recherche-Google-222x150-c.png)
![[La recette de Claude] Oeufs au roquefort](https://toutelaculture.com/wp-content/uploads/fly-images/352168/Oeufs-au-roquefort-Recherche-Google-222x150-c.png)
