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La recette de Claude : Pommes au four

La recette de Claude : Pommes au four

18 avril 2014 | PAR La Rédaction

Voici un dessert vieux comme le monde, simple, rapide ! Go !

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Pour ces pommes au four, il vous faut :

– 6 pommes (type Reine des reinettes ou Boskoop)
– 100 gr de raisins secs blonds
– 50 gr de raisins secs noirs
– 4 cuillères à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 200 gr de sucre semoule
– Beurre pour le plat

Lavez les pommes et les évider sans les peler.
Les disposer dans un plat beurré allant au four
Verser le sucre semoule dans une casserole – Ajoutez 40cl d’eau et portez à ébullition.
Ajoutez les raisins secs blonds et noirs. Cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les raisins deviennent confits.
Répartir la préparation aux raisins dans les pommes évidées. Arrosez de miel liquide et saupoudrez de cannelle en poudre.
Versez un verre d’eau dans le fond du plat contenant les pommes et mettre au four Th 7 (210°) pendant 5 m
puis baissez la température à Th6/7 (200°) et continuer la cuisson pendant 1 heure environ (selon les fours).
Disposez les pommes dans les assiettes. Arrosez de jus de cuisson. Accompagnez éventuellement les pommes avec une cuillère à soupe de crème fleurette bien froide.

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La Rédaction

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