La recette de Claude : Citrons farcis au thon

Claude joue l’acidité à midi, non, elle ne vous en veut pas ! Elle vous a préparé des citrons farcis au thon.

– 300 gr de thon au naturel, égoutté
– 4 citrons
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche
– 1 cuillère à café de cumin
– 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
– Sel – Poivre

Coupez la base des citrons en retirant un peu de peau pour leur permettre de tenir debout
Prélevez un chapeau sur chacun des citrons
Les évider à l’aide d’une cuillère – Ne garder que la moitié de la chair
Retirez les pépins et les petites peaux blanches puis couper la chair en petits dés
Mélangez la chair des citrons dans un plat creux avec le thon, le cumin, le basilic et la crème fraiche –
Salez et poivrez
Garnir les coques de citrons de ce mélange –
Remettre les chapeaux et placer les citrons au frigo jusqu’au moment de sevir

Bon appétit !