La recette de claude : petits farcis de dinde au roquefort

Ce midi, une délicieuse recette de petits farcis de dinde au roquefort, très printanière 

– 4 escalopes de dinde
– 100 gr de roquefort
– 100 gr de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame
– 4 feuilles de basilic
– Sel et poivre

Battre les escalopes afin de bien les aplatir – Salez et poivrez des deux côtés
Emiettez le roquefort, le mélanger à la crème fraîche
Recouvrez les escalopes de cette préparation, parsemez de graines de sésame et garnissez de feuilles de basilic.
Roulez et fermez à l’aide de pics en bois
Faites dorer sur une plaque gril environ 25 minutes en retournant régulièrement.
Coupez en 2 dans le sens de la largeur et servez