[La recette de Claude] Gâteau aux noix

Ne cassez pas les noix en 4.

– 350 gr de pâte brisée
– Beurre et farine pour le moule
– 200 gr de noix en poudre
– 100 gr de sucre
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 dl de crème fraîche
– 1/4 de liqueur de noix
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– quelques cerneaux de noix

Abaissez la pâte brisée en une couche aussi fine que possible et foncez-en le moule beurré et saupoudré de farine. Piquez la pâte avec une fourchette.
Mélangez les noix en poudre avec le sucre, les jaunes d’œufs, la crème fraîche et la liqueur de noix.
Versez la préparation dans le moule et laissez cuire au four à 200°
Décorez avec quelques cerneaux de noix et saupoudrez de sucre glace pour servir.

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