La recette de Claude : Gâteau aux pommes et aux amandes

C’est vendredi, attaquons le week-end avec un peu de douceur

– 5 pommes (type Granny Smith)
– 100 gr d’amandes effilées
– 100 gr de farine
– 2 oeufs
– 70 gr de sucre
– 100 gr de beurre
– 30 gr de sucre roux
– 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° (Th6)
Faites fondre le beurre sur feu très doux au bain-marie
Dans un saladier mettre les oeufs, la farine, le sucre, le sel et le beurre fondu à peine tiède. Bien mélanger.
Beurrez un moule à manqué.
Pelez les pommes, les couper en quartiers et les disposer en rosace dans le moule.
Recouvrir de la pâte.
Parsemez des amandes effilées et saupoudrez de sucre roux.
Mettre au four pour 35 minutes
Laissez refroidir avant de démouler