La recette de Claude : Tarte aux oignons et courgettes

La recette de Claude vous pique ce midi : tarte aux oignons et courgettes !

– 1 oignon rouge
– 1 oignon jaune
– 1 grosse courgette
– 2 oignons nouveaux
– 1 pâte feuilletée
– 1 brique de crème liquide à 4% de matière grasse
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préchauffez le four à 180° (Th 6)
Pelez les oignons et émincez-les finement.
Coupez la courgette sans enlever la peau, en julienne.
Faites caraméliser, dans une poêle antiadhésive, avec un filet d’huile d’olive et mouillez peu à peu pour décoller les sucs. Au fil de la cuisson, ajoutez un petit peu d’eau.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, salez et poivrez.
Ajoutez la compotée de courgettes et d’oignons, puis disposez le tout dans le fond de tarte, préalablement piqué à la fourchette.
Enfournez 30 minutes et dégustez tiède