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[La recette de Claude] Poulet Stroganoff

[La recette de Claude] Poulet Stroganoff

23 septembre 2014 | PAR La Rédaction

Des yeux noirs, des yeux pleins de passion ! Des yeux ravageurs et sublimes ! Comme je vous aime, comme j’ai peur de vous ! Je sais, je vous ai vus, pas au bon moment !

– 30 gr de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 2 oignons émincés
– 2 gousses d’ail écrasée
– 8 suprêmes de poulet coupés en tranches
– 250 gr de champignons émincés
– 2 cuillères à café de paprika
– 1 tasse de crème fraîche
– 1/4 de tasse de concentré de tomates
– sel – poivre
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché ou 2 cuillères à café de persil séché

Dans une grande poêle, faites revenir les oignons et l’ail dans le beurre et l’huile.
Ajoutez les suprêmes de poulet et les faire cuire en les retournant de temps à autre. Incorporez les cham!pignons et le paprika. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les champignons soient cuits.
Incorporez la crème fraîche et le concentré de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter pour réchauffer.
Saupoudrez de persil et servir avec du riz ou des pâtes.


Visuel : Beef Stroganoff-01CC BY 2.0afficher les conditions
Pittaya Sroilong — originally posted to Flickr as Beef Stroganoff

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