La recette de Claude : petits chaussons aux poires, pommes et munster

Aujourd’hui, le déjeuner est tardif, au menu petits chaussons aux poires et munster

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1 grosse pomme à cuire
– 1 grosse poire
– 100 gr de munster
– 2 cuillères à café de cumin en poudre
– 2 jaunes d’oeufs
– 200 gr de mesclun
– 3 cuillères à soupe d’huile végétale
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel, Poivre

Préchauffez le four à 210° (Th 7)
Etalez la pâte feuilletée. Coupez dedans 4 cercles
Epluchez la pomme et la poire et les détailler en lamelles
Répartir les fruits sur chaque moitié de cercle de pâte et saupoudrez de cumin
Coupez le munster en 8 lamelles et les répartir sur les fruits
Refermez le chausson et soudez les bords en appuyant les dents d’une petite fourchette dessus
Badigeonnez les 4 chaussons de jaune d’oeuf puis les faire cuire 10 minutes
Préparez la salade de mesclun en l’assaisonnant avec l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre
Dégustez les chaussons tièdes ou refroidis avec la salade

Bon appétit !