La recette de Claude : gratin de pommes et de poires

Ce midi, notre palais appelle le sucré, voici le gratin de pommes et de poires !

Il vous faut :

– 750 gr de pommes
– 750 gr de poires
– 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– 10 gr de beurre

Préchauffez le four environ 220/240°C (Th.8).
Pelez les pommes et les poires – Coupez-les en tranches régulières.
Mélangez-les dans un saladier.
Beurrez un plat allant au four – Y étaler la confiture d’abricots de manière à recouvrir complètement le fond du plat.
Disposez dessus les lamelles de fruits en intercalant les pommes et les poires.
Saupoudrez ensuite avec le sucre semoule mélangé à la cannelle.
Posez le plat sur la grille du four placée en position haute. Cuisez 20 minutes puis baissez le thermostat à 5 (150°C) et continuez la cuisson 30 minutes.
La surface du gratin doit être dorée.
Si le dessus caramélise trop, baissez le thermostat à 3 ou couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium.

Bon appétit !