La recette de Claude : Gratin de courgettes à l’agneau

Ce midi, on la joue sérieux avec un plat savoureux et chaleureux : le gratin de courgettes à l’agneau !

Il vous faut :

– 4 courgettes
– 500 gr d’agneau haché
– 15 cl de concassée de tomates en boîte
– 60 gr d’emmental râpé
– 1 oignon – 1 gousse d’ail – 2 brins de thym
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– du sel et du poivre

Rincez, séchez les courgettes – Coupez-les en rondelles et faites-les revenir 10 mn dans une poêle antiadhésive avec la moitié de l’huile.
Parsemez de thym – Salez et poivrez.
Pelez, hachez l’oignon et l’ail. Mélangez-les avec la viande et faites-les revenir à la poêle 5 mn dans le reste d’huile en émiettant la viande avec une cuillère en bois – Salez et poivrez.
Versez la concassée de tomates, laissez mijoter 5 mn.
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Dans un plat, étalez la moitié des courgettes – Recouvrez avec la viande, puis ajoutez le reste de courgettes.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez et laissez cuire 20 mn environ.

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