La recette de Claude : bar aux épices
Ce midi, Claude vous propose une délicieuse recette de bar aux épices. Bon appétit.
Il vous faut :
– 4 filets de bar (ou loup) de 200 gr chacun
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de cumin
– 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
– jus d’un 1/2 citron
– sel et poivre du moulin
Disposer les filets de poisson dans un plat à gratin.
Hacher la coriandre et le persil et les mélanger à l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin et la coriandre en poudre.
Saler et poivrer.
Badigeonner les filets de poisson de cette marinade.
Couvrir et mettre au frais durant 1 heure.
Faire cuire dans un four chaud à 220° (Th.7) jusqu’à ce que la chair soit ferme tout en se détachant facilement, pendant 8 à 10 minutes.
Visuel : © capture d’écran recherche Google Images
