A table ! Des chefs réfugiés se mettent au fourneau à Paris
Du 17 au 22 juin, dans le cadre du Refugee Food Festival, dix restaurants parisiens ouvrent leur porte à des chefs cuisiniers réfugiés venus de Syrie, d’Inde, de Côte d’Ivoire, du Sri Lanka et de Tchétchénie.
Ça a commencé par une folle idée, une envie d’aventures, de rencontres ; ça a commencé par un jeune couple, Marine et Louis. Vous connaissez le couchsurfing, eux ont pensé le foodsurfing. Le principe : on s’invite chez l’habitant pour partager un moment autour d’un repas. De ce voyage dans 10 pays naissent un livre, le Very Food Trip, et une série, qui sera diffusée en septembre prochain. Ils en retiennent une expérience essentielle : la cuisine a permis de révéler la générosité humaine.
Ce sont donc eux, le Food Sweet Food, qui organisent le Refugee Food Festival, avec le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés et Les Cuistots Migrateurs, en partenariat avec MakeSense. « Le Refugee Food Festival est une initiative citoyenne qui, grâce au pouvoir universel de la cuisine, contribue à faire changer notre regard sur les réfugiés, et à se régaler. » peut-on lire sur leur page facebook.
Un programme alléchant vous attend :
– Au Freegan Pony (19e ) : vendredi 17 juin au soir, Mohamad vous servira des plats syriens dans la 1ère cantine participative d’Europe. Le plus : on cuisine à partir d’invendus de Rungis pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
– Poulette (3e) . dimanche 19 juin : venez bruncher au cœur du Marais.
– L’Ami Jean (7e) : une cuisine franco-syrienne à 4 mains avec Stéphane Jégo le mercredi 22 juin midi et soir.
– Inaro (10e): lundi 20 juin, Fariza est au comptoir!
– Bespoke Cocktail Bar & Restaurant (11e): le 20 juin, Keshar vous a préparé ses spécialités indiennes.
– Petit Bain (13e): le 20 juin, au déjeuner comme au diner, Moaaoya est l’invité de la péniche.
– Les Marmites Volantes (19e): le 20, à 19h30, Sriyani vous fait gouter les saveurs sri-lankaises.
– West Country Girl (11e): le mardi 21 juin, des crêpes breto-indienne préparées par Keshar Inde.
– Atelier Kialatok (18e): le 21 juin de 19 à 21h. Afousatou donne 2 heures de cours de cuisine, un voyage en Cote d’Ivoire.
– Restaurant Indonesia (6e): le 21 juin, Fariza, de Tchétchénie, cuisine dans le fameux restaurant indonésien.
Allez, n’hésitez plus…. réservez!
Visuel: Twitter Food Sweet Food
