“L’amateur de café” : Tout sur la café dans un guide, par Michel Caponio
Son histoire, sa torréfaction, ses vagues de mode et ses meilleures adresses à Paris, tout sur la petit graine amère et tendre se trouve dans le guide Parigramme signé Michel Caponino, l’auteur du blog “cafeoblog.wordpress.com”.
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Son histoire se déploie dans les premières pages et l’on parvient à comprendre que depuis quelques années, le café connaît un âge d’or à Paris. Met raffiné, il a ses sanctuaires dans la capitale et ses prêtres : les baristas. graines, torrefaction, mode d’extraction, achat de matériel, tout y est! Plus un guide arrondissement par arrondissement des lieux où l’on chérit le café. Des passages du 2ème arrondissement à l’historique caféothèque du marais, c’est une petite encyclopédie que Michel Caponio vous propose avec une invitation par la plume à passer aux travaux pratiques intra et extra-muros. Bonne dégustation!
Michel Caponio, L’amateur de café à Paris, Parigramme, 192 p., 7.90 euros. mars 2015.
visuel : couverture du livre
