Le Gault et Millaud pour les bourses modestes

27 juin 2013 Par
Jean-Paul Fourmont
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Référence de l’univers gastronomique français, Gault et Millau vient de publier un nouveau guide saveurs sur les restaurants à petits prix, lequel a été élaboré sous la direction de Philippe Toinard et est récemment paru chez Mango.

Gault et MillauLA GOURMANDISE A PETITS PRIX
Le principe de cet intéressant guide est simple : les meilleures adresses, où la chair est excellente sans être pour autant exorbitante, ont été sélectionnées et répertoriées. En ces temps de crise, l’initiative prend tout son sens. A chaque fois, les auteurs ont brièvement retracé l’histoire du restaurant. Les lignes forces de l’identité culinaire des établissements y sont également abordées.

Des menus à moins de 30 euros sont proposés, avec toutes les informations pratiques utiles (coordonnées, localisation et horaires) à tout lecteur désireux de se faire sa propre idée. Les spécialités des cuisines mentionnées et leurs tarifs sont tour à tour précisés, car les grandes tables ne sont pas nécessairement inabordables, loin s’en faut !

DES ADRESSES DANS TOUTE LA FRANCE
Le guide Gault et Millau fait référence à des restaurants de grande qualité dans toute la France, aucune région n’est oubliée. L’ouvrage se lit facilement et le format de poche est très pratique. Il s’agit d’une véritable invitation à la gourmandise à petits prix. A emporter en vacances !

Philippe Toinard, « Gault et Millau. Guide saveurs. Les meilleurs restaurants à petits prix » éditions Mango, avril 2013, 171 p., 7,95 euros.