[La recette de Claude] Salade de gruyère aux oignons

Délicieux,mais à ne pas manger avec votre amoureux/se

– 2 gros oignons
– 400 gr de gruyère
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
– 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 concombre
– 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
– Sel et poivre du moulin

Coupez le fromage en bâtonnets de 3-4cm de long et mettez-les dans un saladier avec les oignons pelés et coupés en fins anneaux.
Préparez dans un petit bol une vinaigrette bien relevée avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Pelez le concombre, fendez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins et coupez la pulpe en demi-lunes – Ajoutez-les dans le saladier. Arrosez de sauce et mélangez le tout.
Laissez reposer au moins 30 minutes au frais avant de servir la salade parsemée de cerfeuil ciselé.