[La recette de Claude] Rouleaux de cocktail

Ce soir c’est apéro !

– 8 chipolatas
– 30 gr de beurre
– 1 pointe de paprika
– 250 gr de pâte feuilletée
– 1 oeuf
– Sel

Piquez les saussices à la fourchette et plongez-les très rapidement dans de l’eau bouillante salée. Faites-les égoutter et laissez-les refroidir.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y frire les saussices. Saupoudrez de paprika.
Abaissez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4mm – détaillez-la en rectangles et enveloppez-y les saucisses. Battez l’oeuf pour en badigeonner les rouleaux.
Disposez ceux-ci sur une plaque légèrement huilée et faites-les dorer au four à 180° environ 12 minutes en les retournant une fois pour qu’ils soient uniformément dorés.