Restaurants & Bars
[La recette de Claude] Biscuits aux raisins secs

[La recette de Claude] Biscuits aux raisins secs

20 octobre 2014 | PAR La Rédaction

Tea time au programme


– 100 gr de beurre
– 100 gr de raisins secs
– 1 dl de rhum
– 80 gr de sucre glace
– 1 oeuf
– 4 gouttes d’extrait de vanille
– 160 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amandes
– Beurre pour la plaque

Faites ramollir le beurre et mettez à tremper les raisins secs 2 heures dans le rhum.
Avec une spatule, faites blanchir le beurre avec le sucre glace, ajoutez l’oeuf avec la vanille et incorporez peu à peu la farine, les raisins, le rhum et la poudre d’amandes.
Versez la moitié de la pâte dans une poche à douille et dressez-la sur la plaque du four beurrée, en petits tas de la grosseur d’une noix.
Faites dorer 10 minutes au four chauffé à 200°, puis répétez l’opération avec la pâte restante.
Laissez refroidir avant de servir.

Le sentiment de soi : Vigarello déroule la pelote de l’intime
L’agenda Classique de la semaine du 20 octobre
La Rédaction

Publier un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Soutenez Toute La Culture