[Live-Report] Cours de cuisine au Glenfiddich chez Pierre Sang

16 juin 2017 Par
Yaël Hirsch
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Alors que le chef charismatique médiatisé par la saison 2 de Top Chefs (2011), Pierre Sang Boyer, ouvre une nouvelle annexe à ses  deux restaurants  de la rue Oberkampf et de la rue Gambey, dans le 11e, il nous a reçus avec l’un de ses chefs cuisiniers et l’un de ses chefs pâtissiers pour un cours de cuisine inspiré par deux crus spéciaux de Glenfiddich : IPA Experiment, le premier Single Malt vieilli en fûts de bière artisanale et Project XX, un Single Malt  imaginé par vingt experts du whisky.