[La recette de Claude] Raita de Concombre

Il vous faut :

– 1 gros concombre
– 500 gr de yaourt brassé nature
– 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
– 1 pincée de paprika
– Sel

Epluchez le concombre, essuyez-le avec du papier absorbant et râpez-le finement.
Dans un saladier, rassemblez le concombre râpé, les yaourts, le gingembre, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel.
Dégustez frais