La recette de Claude : Escalope de poulet aux pommes, à la semoule et au curry

Ce midi, un peu d’énergie avec l’efficace escalope de poulet aux pommes, à la semoule et au curry

– 4 escalopes de poulet (500 gr)
– 300 gr de pommes
– 200 gr de semoule de blé complet
– 2 cuillères à café de curry (doux ou fort)
– Sel

Coupez les escalopes de poulet et les pommes en morceaux.
Dans une poêle antiadhésive faites revenir à sec les morceaux de poulet.
Ajoutez les morceaux de pommes, le curry, le sel – Baissez le feu et faites cuire à feu doux 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps faites gonfler la semoule avec 45 à 50 cl d’eau chaude.
Servez la semoule avec le poulet.