[La recette de Claude] Salade Vodka Orange

Il vous faut :

– 8 oranges
– 4 cuillères à soupe de marmelade d’oranges
– 5 cuillères à soupe de jus d’orange frais
– 2 cuillères à soupe de vodka

Pelez toutes les oranges à vif. Détachez les quartiers de la fine membrane blanche qui les retient. Réservez-les pendant 2 heures au moins au réfrigérateur.
Faites ensuite tiédir la marmelade d’oranges pour la liquéfier et diluez-la avec le jus d’orange et la vodka..
Nappez-en le fond des assiettes. Disposez les quartiers.
Servez ce dessert bien frais. Si nécessaire, vous pouvez aussi accompagner cette salade de tranches de kouglof.