La recette de claude : avocats et mangues à la ciboulette
La recette de Claude se fait exotique. Il faut bien aller chercher ailleurs d’autres saveurs plus fréquentable.
– 2 avocats
– 2 mangues
– 1/2 laitue
– 1 citron vert
– 1 bouquet de ciboulette
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel – Poivre
Epluchez, lavez, essorer la laitue, ciselez-la et mettez-la dans un plat creux.
Pressez le citron vert. Coupez les avocats et les mangues en 2 – ôtez les noyaux et coupez la chair en lamelles.
Disposez-les sur la laitue en les intercalant. Arrosez de jus de citron vert et parsemez de ciboulette ciselée. Mélangez le vinaigre avec l’huile et un peu de sel et de poivre. Servir cette vinaigrette à part
