La recette de Claude : Batavia au yaourt

Un déjeuner léger, car même si l’hiver est revenu, les maillots se pointent dans 100 jours…

– 1 batavia
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 yaourt nature
– le jus d’un 1/2 citron
– quelques branches d’aneth
– sel et poivre

Nettoyez la batavia et otez la partie dure qui se trouve près du trognon
Détachez les feuilles, lavez-les, et essorez-les
Hâchez grossièrement les feuilles de salade avec un couteau
Mélangez, dans un saladier, le jus de citron avec le sel, le poivre, le yaourt et l’huile d’olive
Hâchez l’aneth et ajoutez-le à la sauce
Mélangez la salade doucement
Laissez en attente quelques minutes au frais avant de servir