TUCK SHOP, La cuisine végétarienne aux accents australiens

Un trio de filles venu tout droit du pays des kangourous, composé des sœurs Rice et de leur amie Rain Laurent a décidé de nous faire découvrir la cuisine végétarienne Australienne dans leur charmant petit restaurant, situé à deux pas de la place de la République, le Tuck Shop.

Stella et Anna Rice ont acquis une expérience de la restauration française, pendant plusieurs années à Paris. Au Pop up Café de la librairie Ofr pour Stella et au Café de l’Industrie pour Anna. Deux adresses très prisées des parisiens. Rain, quant à elle à évoluer dans le milieu de la mode aux côtés de la célèbre Diane Pernet. Elle apporte son expertise stylistique au lieu. En En 2012, leur vient l’idée de créer un lieu simple qui proposerait une cuisine végétarienne maison inspirée des produits de leur pays d’origine, l’Australie.

Samedi, 12H : J’ai hâte de découvrir le brunch.
La décoration simple mêle divers meubles chinés ici et là pour une ambiance cozy, décontractée et familiale. Le résultat est réussi. Je me sens bien…
Je commence par un verre de jus de fruit frais, qui contrairement au reste de la restauration n’est pas maison. J’entame ensuite le muffin salé (jaune d’œuf , avocat, plus quelques ingrédients secrets), de la taille d’une grosse madeleine. Bon, mais beaucoup trop petit !
J’ai encore faim. Je commande alors une salade à base de quinoa, qui n’est pas comprise dans le brunch. Très bonne. Je termine mon brunch par une note sucrée avec…une généreuse part de gâteau au chocolat. Un régal !
Suivi d’un café, mélange exclusif du célèbre torréfacteur café Coutume.

Bon point pour le large choix de boissons chaudes : latte, cappuccino, chaï tea, divers laits végétaux…et la spécialité de la maison importée d’Australie, le Tuck Shop’s LSD (latte, lait de soja, et décoction de miel/pissenlit).

Quelques petits bémols : endroit bruyant. Pas de toilettes. Brunch trop peu copieux.

Brunch petit prix pour petites faims.
Brunch : 1 boisson chaude + 1 muffin salé + 1 jus de fruit + 1 dessert maison : 10€
Sandwich végétarien : pain Compagrain : 3,50€
Cookie : 2€

Tuck Shop, 13 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris.
Du mardi au vendredi : 9h-17, Samedi & dimanche : 11h-17h

Texte et photos : Madame Rêve Paris