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Respec’Table, Restaurant Solidaire

Respec’Table, Restaurant Solidaire

30 mars 2011 | PAR La Rédaction

Un nom plein de promesses. Au cœur du 9 arrondissement, on se presse pour découvrir cette adresse hors du commun. Un restaurant « respectable » à tous les niveaux.

Le Concept: Un restaurant solidaire et engagé, du sol au plafond, de la cuisine à l’assiette, du personnel aux prix. Le Respec’Table milite pour une économie plus sociale et plus humaniste. Une cuisine bio, des prix abordables et des actions sociales réelles. Cette « Entreprise solidaire » s’engage pour son personnel et propose également des débats citoyens. Tout un programme.

La déco : On ne vient pas au Respec’Table pour la déco. On apprécie néanmoins les efforts de cette éco déco. Du mobilier de récup, de la peinture bio et des ampoules basse conso. Simple et efficace.

La cuisine : Le Respec’Table n’utilise que des produits naturels issus de l’agriculture biologique et propose une carte de vins naturels. Un carpaccio de Saint Jacques, un œuf cocotte à la crème de basilic ou encore un rôti de chèvre au miel d’acacia en entrée. Une darne de saumon poêlée sauce pesto ou des lasagnes végétariennes pour le plat. On aime cette cuisine simple et légère, saupoudrée d’épices et de parfums subtils.

Les prix: Formule Midi : A partir de 9€, Entrées 6 € à 8€, Viandes 14€, Poissons 16€, Desserts 6€

Le verdict : Une adresse à tester d’urgence, pour une pause dej engagée. Faites passer.
http://www.respec-table.fr/

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