Le Camelia du Mandarin Oriental
Le nouvel hôtel design du Faubourg Saint-Honoré abrite en son sein un restaurant revisitant avec talent les classiques du répertoire français, Le Camélia. Calme, luxe et goûts raffinés.
Ambiance zen dans ce petit restaurant aux coloris blancs et crème construit en cocons par le tandem Patrick Jouin et Sanjit Manku, avec un bar central et possibilité de déguster ses plats dans le joli jardin intérieur (90 couverts dans le restauraht, 25 dans le jardin). Le chef Thierry Marx (qui tient aussi la carte du “bar 8” de l’hôtel) a voulu imaginer au cœur du Mandarin Oriental une formule “45 minutes- 45 euros”. Si avec le vin, le menu est un peu plus cher, le résultat est néanmoins un repas rapide, raffiné, à choisir sur une carte courte ( environ 5 entrées / 5 plats) et inventive. Si la terrine de boeuf au foie gras ne convainc pas tout à fait, le cœur de saumon fumé est moelleux à souhait et en plat, le canard est aussi tendre que du caramel et le pigeon au foie gras tout simplement divin.
Le camélia est le lieu parfait pour un déjeuner d’affaires ou un petit déjeuner original (spécialités japonaises à la carte).
photo : ®cooperativedesign
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One thought on “Le Camelia du Mandarin Oriental”
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menken
Un post qui donne envie d’aller tester le Camélia. Pour notre part, c’était un passage au Sur Mesure avant tout.. :)
http://www.silencio.fr/?p=710