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[La recette de Claude] Tarte au fromage blanc

[La recette de Claude] Tarte au fromage blanc

23 octobre 2014 | PAR La Rédaction

Indispensable.

– 200 gr de farine
– 50 gr de sucre
– 1 oeuf
– 100 gr de beurre
– 400 gr de fromage blanc bien égoutté
– 1 pincée de sel
– 3 jaunes d’oeufs
– 40 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
– Beurre et farine pour le moule

Mettez la farine et le sucre dans un saladier, ajoutez au centre l’oeuf avec le beurre coupé en dés et le sel. Malaxez bien et laissez reposer 1 heure.
Mélangez au batteur électrique le fromage blanc avec les jaunes d’oeufs, la farine, le sucre et l’eau de fleur d’oranger pour obtenirune préparation lisse.
Abaissez la pâte sur 3mm d’épaisseur et foncez-en un moule beurré et fariné.
Garnissez de la préparation au fromage blanc et faites cuire au four 35 minutes à 220°

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