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[La recette de Claude] Sauté de boeuf aux légumes et au riz

[La recette de Claude] Sauté de boeuf aux légumes et au riz

23 avril 2015 | PAR La Rédaction

Il vous faut:

Gabriel Sanz (Glitch) Bon Appétit
Gabriel Sanz (Glitch)
Bon Appétit

– 500 gr de rumsteaxk
– 100 gr de poivron rouge
– 100 gr de poivron vert
– 200 gr de fenouil
– 400 gr de courgettes
– 100 gr d’oignon
– 100 gr de pousses de bambou
– 200 gr de champignons de Paris
– 150 gr de riz complet
– sel et poivre

Emincez l’oignon, coupez les poivrons en lanières, les courgettes en tronçons en gardant de préférence la peau, parez les champignons et le fenouil coupé. Coupez la viande en lamelles et faites-les revenir à sec dans une cocotte à revêtement antiadhésif. Ajoutez les légumes, du sel, du poivre et 10 cl d’eau. Faites cuire à feu moyen 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le riz que vous servirez avec le boeuf aux légumes.

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La Rédaction

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