La recette de Claude : Poires belle-hélène

Ce midi, classique parmi les classiques, palme d’or des desserts ! La poire belle-hélène !

– 4 belles poires
– 200 gr de sucre
– 2 citrons
– 200 gr de chocolat noir
– 1/2 litre de glace à la vanille

Pressez le citron. Versez le jus dans une casserole, aj
outez le sucre et 1 dl d’eau.
Pelez les poires en les laissant entières, mettez-les dans la casserole, ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour que les poires soient recouvertes. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans un fruit. Les poires doivent être tendres. Laissez refroidir dans le sirop à température ambiante.
Faites fondre le chocolat au micro-onde ou à feu très doux avec une cuillère à soupe de sirop de cuisson des poires.
Mettez une boule de glace dans chaque coupe, déposez une poire dessus et arrosez de chocolat chaud.
Servez aussitôt