La recette de Claude : Mesclun à l’italienne

On commence la semaine avec une petite entrée savoureuse ! Mesclun à l’italienne !

– 1 sachet de mesclun
– 50 gr Parmesan (morceau )
– 6 tranches fines de jambon de Parme
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel – Poivre

Rincez et essorez le mesclun et mettez-le dans un saladier
Taillez le jambon en lamelles
Prélevez des copeaux dans le Parmesan avec un couteau économe
Mélangez dans un bol le vinaigre, un peu de sel, de poivre et l’huile d’olive.
Au moment de servir vesez la sauce sur la salade et disposez dessus les lamelles de jambon et les copeaux de Parmesan