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La recette de Claude : gratin de bananes au gingembre

La recette de Claude : gratin de bananes au gingembre

09 janvier 2014 | PAR La Rédaction

Aujourd’hui la recette de claude fait exploser le compteur des calories et on en s’en réjouit !

Il vous faut :

– 3 à 4 bananes pas trop mûres
– 1 rouleau de pâte brisée (déjà faite)
– 120 gr de sucre en poudre
– 40 gr de gingembre confit
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 5 dl d’eau

Préchauffez le four à 200° ( Th 6/7 )
Coupez le gingembre en petits dés
Pelez les bananes et tranchez-les en 2 dans le sens de la longueur
Préparez le caramel : versez le sucre, la cannelle et 5cl d’eau dans une casserole.
Portez à ébullition sans remuer. Dès que le caramel blondit, versez-le dans le fond d’un moule à manqué.
Disposez les bananes dessus en les serrant bien.
Saupoudrez de gingembre, recouvrez de pâte et enfournez – Laissez cuire 30 minutes
Retirez du four – laissez reposer 5 mn puis démoulez
Servez tiède ou froid

Bon appétit !

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