La recette de Claude : compote de poires au gingembre

Pour ce premier jour de l’année, Claude vous propose une recette detox gourmande : une compote de poires au gingembre

Il vous faut :

– 800 gr de poires
– le jus d’un 1/2 citron
– 50 gr de cassonade
– 50 gr de gingembre confit

Épluchez les poires et les couper en morceaux.
Dans une casserole, mélangez les morceaux de poires, le jus de citron, la cassonade et le gingembre confit.
Laissez mijoter 10 mn à feu doux, puis enlevez le couvercle, augmenter un peu le feu et faites réduire le liquide.
Écrasez les morceaux de poires avec une fourchette sans chercher à faire une compote lisse
Servir tiède ou frais avec du fromage blanc ou de la crème fraîche et …. une tranche de cake.

Bon appétit !

Visuel : © capture d’écran google