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[La recette de Claude] Boeuf et agneau à la pêche et aux pâtes

[La recette de Claude] Boeuf et agneau à la pêche et aux pâtes

16 septembre 2014 | PAR La Rédaction

Si vous avez encore faim, on abandonne.

– 250 gr de boeuf (bavette)
– 250 gr d’agneau ( épaule maîgre)
– 250 gr de pâtes au blé complet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 300 gr de pêches
– 1 feuille de laurier
– 2 branches de thym
– 1 cuillère à soupe de baies roses –
– sel

Coupez les viandes en petits morceaux . Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers.
Dans une cocotte faites chauffer légèrement l’huile d’olive puis faites griller les morceaux de viande
Ajoutez les quartiers de pêches, la feuille de laurier, le thym, les baies roses et du sel.
Laissez mijoter 25 à 30 minutes à feu doux ( si besoin ajoutez un peu d’eau).
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes au blé complet al dente. Servez les pâtes avec le sauté.

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La Rédaction

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