Restaurants & Bars

India Mahdavi revisite les capsules Nespresso au Ritz

India Mahdavi revisite les capsules Nespresso au Ritz

08 novembre 2018 | PAR Yaël Hirsch

Ce mercredi 7 novembre, nous étions invités au Ritz pour découvrir un accord délicat entre les nouvelles capsules (et tasses!) Nespresso dessinées par l’architecte d’intérieur India Mahdavi en accord avec les pâtisseries du chef François Perret. Une délicieuse expérience parisienne !

Un jardin d’hiver et un buffet de mignardises toutes en couleurs pastel nous accueillent entre les élégantes cafetières noires d’où coule le café du moment. Les capsules sont habillées de collerettes rose ou vert amande, ou encore de pied de poule très « titi » par India Mahdavi. Quant au tasses, elles sont juste irrésistibles, sortes de coquetiers précieux qui laissent s’épanouir les arômes du café. Les nouvelles capsules revisitent les classiques de la pâtisserie française (amande, praline …) avec grâce et originalité. Le chef pâtissier du Ritz a accordé son menu aux variations de ses nouvelles capsules. Ses rochers au chocolat, caramel et miel de châtaigne prennent la forme ronde des capsules et jouent des contrastes entre le croquant et le fondant pour nous ensorceler. Un plaisir sucré qui ne fait que rehausser la délicieuse amertume d’un Nespresso servi à la perfection.

Visuels : YH

Infos pratiques

Les Cygnes
Théâtre du Palais Royal
centrepompidou

Publier un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *