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[La recette de Claude] Salade Vodka Orange

[La recette de Claude] Salade Vodka Orange

28 April 2015 | PAR La Rédaction

Il vous faut :

Gabriel Sanz (Glitch)  Bon Appétit
Gabriel Sanz (Glitch)
Bon Appétit

– 8 oranges
– 4 cuillères à soupe de marmelade d’oranges
– 5 cuillères à soupe de jus d’orange frais
– 2 cuillères à soupe de vodka

Pelez toutes les oranges à vif. Détachez les quartiers de la fine membrane blanche qui les retient. Réservez-les pendant 2 heures au moins au réfrigérateur.
Faites ensuite tiédir la marmelade d’oranges pour la liquéfier et diluez-la avec le jus d’orange et la vodka..
Nappez-en le fond des assiettes. Disposez les quartiers.
Servez ce dessert bien frais. Si nécessaire, vous pouvez aussi accompagner cette salade de tranches de kouglof.

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La Rédaction

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