[La recette de Claude] Salade Végétarienne

Il vous faut :

– 2 courgettes
– 2 carottes
– 400 gr de chou-fleur
– 400 gr de petits pois
– 1 Carré Frais
– 1 yaourt brassé
– 1 brin de menthe
– Sel et poivre

Coupez les carottes et les courgettes en bâtonnets et les faire cuire 12 minutes à la vapeur.
Ecossez les petits pois (si frais) pour les plonger 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Bien égoutter.
Mélangez le Carré Frais avec le yaourt, la menthe hâchée, du sel et du poivre.
Râpez le chou-fleur et mélangez avec les autres légumes.
Disposez dans des bols avec la sauce séparée.